أرضيات المطابخ التجارية: مقاومة الانزلاق والماء الساخن والنظافة

الدهون والماء والحرارة

تتعرض أرضيات المطابخ الاحترافية طوال اليوم للدهون والماء والصلصات وماء الغسل الساخن، وتمتص فواصل البلاط هذه الأوساخ فتسود مع الوقت، كما يُحدث البلاط المكسور ثغرات في النظافة.

مقاومة الانزلاق أمر حيوي

الأرضيات الدهنية والمبللة من أبرز أسباب حوادث المطابخ، لذا يُختار نظام مانع للانزلاق بملمس جيد مع بقائه قابلاً للتنظيف.

الغسل الساخن والصدمة الحرارية

تتعرض المناطق أمام الغلايات والأفران ومناطق الغسل بالماء الساخن لصدمات حرارية، وتُفضل فيها غالباً أنظمة البولي يوريثان الإسمنتية.

المصارف والميول

تُحفظ الميول ليصل الماء إلى المصارف بسرعة، ويلتحم الطلاء بقنوات التصريف بإحكام.

التنفيذ دون إغلاق

إغلاق المطبخ لفترة طويلة أمر صعب، ويمكن تخطيط العمل في أيام الإغلاق أو على مراحل.